Rezept - einfache und leckere Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen

Die Vorweihnachtszeit ist stressig genug. Sei es Geschenke kaufen, die Wohnung weihnachtlich dekorieren, Geschenke verpacken, den Baum schmücken etc. Wer dann keine Lust hat noch stundenlang für aufwändige Weihnachtsplätzchen in der Küche zu stehen ist hier genau richtig.

Im Zuge des heutigen 19. Türchen unseres Bloggeradventskalenders zeige ich euch wie ihr mit einem echten Klassiker im Handumdrehen und mit wenigen Zutaten die ihr schon Zuhause habt, sehr leckere Wehnachtsplätzchen backt.

Es geht um einfache Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen, welche für mich mit purer Kindheitserinnerung verbunden sind. So gab es bei uns keine Vorweihnachtszeit in der diese Klassiker nicht gebacken wurden. Besonders das verzieren der fertigen Plätzchen kann man auch wunderbar mit kleinen Kindern machen.

 Für den Plätzchenteig benötigt ihr (ca. 50 Stück)

• 300 g Mehl
• 80 g Zucker
• 200 g kalte Butter
• 2 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Teelöffel Zimt

Du kannst den Plätzchenteig je nach Vorliebe auch noch mit Nüssen oder Kakao verfeinern und ihn durch Zugabe von Zitronen- oder Orangenabrieb  abwandeln.

zur Dekoration

• wahlweise: Weiße-, Vollmilch- und/ oder Zartbitterschokolade oder Zuckerguss
• verschiedene Zuckerperlen, Streusel, Kekse, Gummibärchen etc.

So wird es gemacht

1. Gebe alle Zutaten in eine große Schüssel und vermenge sie zunächst mit Mixer und Knethaken. 
2. Knete den Teig dann weiter mit den Händen zu einer glatten Masse und forme eine große oder zwei kleine Kugeln daraus.
3. Packe die Kugeln in Frischhaltefolie und gebe sie für mindestens ein halbe Stunde in den Kühlschrank.
4. Bemehle die Arbeitsfläche und lege den Plätzchenteig darauf.
5. Nun rollst du den Plätzchenteig ca. 2-3 mm dick aus und stichst nach Belieben deine Plätzchen aus.  Tipp: Mehle auch deine Ausstecher - so klebt der Teig nicht daran fest.
6. Die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen (Umluft: 175 °C) für ca. 8-10 Minuten backen.
7. Die fertigen Kekse aus dem Ofen holen und ca. 30 min auskühlen lassen.

Die fertig gebackenen Plätzchen können dann noch nach Lust und Laune dekoriert werden. Das können mit viel Freude auch schon die Kleinsten machen. Ich habe meine diesjährigen Ausstechplätzchen mit Zartbitterschokolade und roten Herzstreuseln verziert.

 Plätzchen in Form des Kölner Doms 

 Natürlich dürfen auch meine Schweinchen nicht fehlen. *_*

Sehen sie nicht köstlich aus? 

Du magst es etwas aufwändiger? 

Setze je zwei Kekse zu Doppeldeckern zusammen und fülle sie mit Marmelade oder Schokocreme. So lecker und schnell gemacht.

Ihr wollt noch ein weiteres Rezept für Weihnachtsleckereien?

Wie wäre es mit den schnell gemachten Choco Crossies? Ich finde sie einfach köstlich und mache sie mir sogar nicht nur zu Weihnachten. 

Was sind eure liebsten Weihnachtsplätzchen?

Habt ihr dieses Jahr auch schon Plätzchen gebacken?

Walking in a Winter Bloggerland: schnelle Weihnachtsleckerei Choco Crossies

Hallo ihr Lieben...

Ich freue mich sehr heute Teil des Blogger Adventskalenders Walking in a Winter Bloggerland zu sein. Das Besondere an diesem Kalender ist, das es keine Verlosungen gibt, sondern dass sich jeden Tag auf einem anderen Blog ein Türchen mit einem leckeren Rezept oder einem anderen weihnachtlichen Beitrag öffnet.

Gestern war die liebe Karina mit einem total lecker klingenden Spekulatius-Aufstrich dran und heute geht es bei mir direkt mit dem nächsten Rezept weiter. Ich verrate euch wie ihr schnell und einfach mit nur 3 Zutaten sehr leckere Choco Crossies herstellt.

Zutaten für die Choco Crossies:

• Schokolade (eignet sich auch wunderbar für sämtliche Schokireste im Haus)
• optional Mandeln (Blättchen oder Stifte) - für meine hab ich sie weggelassen, da ich Mandeln nicht mag
• Cornflakes

So einfach wird es gemacht

1. Schokolade grob zerbrechen bzw. hacken

2. Schokolade im Wasserbad oder der Mikrowelle ( je nachdem wie klein ihr die Schokolade vorher zerhackt - bei mir waren es 2 1/2 Min bei 700 Watt) zum schmelzen bringen.

3. In die noch heiße und flüssige Schokolade, die Cornflakes und die Mandeln gut unterrühren bis alles mit Schokolade überdeckt ist.

4. Mit einem Löffel kleine Häufchen formen und auf einer mit Backpapier ausgelegten Fläche verteilen.

5. Die Häufchen bis die Schokolade fest geworden ist trocknen lassen. (Sollte euch das zu lange dauern. Könnt ihr auch ganz einfach nachhelfen und die Crossies kurze Zeit in den Gefrierschrank packen.

Das Rezept ist vielseitig wandelbar, da man mit jeder Schokoladensorte arbeiten kann und auch bei der Menge der Cornflakes lässt sich nach Belieben variieren. Mag man es eher schokoladiger, nimmt man mehr Schokolade. Will man es lieber knuspriger, verwendet man mehr Cornflakes. 

Ich hoffe euch hat das Rezept gefallen und ihr macht es vielleicht mal nach.

Morgen öffnet sich das Türchen übrigens bei der lieben Conny.

Alle weiteren Teilnehmer findet ihr hier:

Danke an Victoria für die Erstellung der Grafiken und Imagemaps!

Wie gefallen euch meine Choco Crossies?

Was ist eure liebste Weihnachtsnascherei?

Rezept - Der beste Big Mac Salat aller Zeiten

Hallöschen.

Heute gibt es mal einen kleinen, aber sehr leckeren Rezept Post von mir. Vor einiger Zeit habe ich recht zufällig im Netz ein Rezept für einen sogenannten Big Mac Salat gefunden. Da ich selbst den Big Mac von Mc Donalds total liebe, war schnell klar, dass dieses Rezept mal ausprobiert werden muss. Ob es mich überzeugt hat oder nicht ,verrate ich euch am Ende. Viel Spaß beim Lesen. 

Für eine große Schüssel braucht ihr:

• 1kg Rinderhack
• 4 große Hamburgerbrötchen
• 4 - 6 Gewürzgurken
• 3 klein gewürfelte Gemüsezwiebeln
• 1 Eisbergsalat
• 1 Pkg Schmelzkäse (Chester)

Für das Dressing benötigt ihr:

• 1 Glas Miracel Whip Balance
• 8 EL French Dressing
• 2 EL Gurkenwasser
• 2 TL (Balsamico)Essig
• 2 TL Tomatenketchup
• nach Belieben noch klein gewürfelte Gewürzgurken

So wird es gemacht

1. Zuerst bereitet ihr das Dressing vor. Hierzu nehmt ihr den Miracel Whip, das French Dressing, die klein gehackten Zwiebeln und Gewürzgurken, den Essig und den Ketchup und gebt alles in einen hohen Behälter. Anschließend vermengt ihr alles gut. Dies kann entweder mit einem Löffel geschehen oder falls ihr das Dressing nicht so stückig mögt auch mit einem Pürierstab.
2. Als Nächstes kümmern wir uns um das Rinderhack. Dieses bratet ihr kurz in der Pfanne an, würzt es mit Salz und Pfeffer und nehmt es vom Herd.
3. Nun werden die Hamburgerbrötchen kurz im Ofen bei 180 Grad angeröstet (wahlweise könnt ihr diesen Schritt auch weglassen). Danach werden die Brötchen dann in Würfel geschnitten. Nun wird der Salat geputzt und in mundgerechte Stücke zerteilt. 
4. Nun geht der Spaß los und es kann ans Schichten gehen. Dazu nehmt ihr zuerst ca. 1/3 der gewürfelten Brötchen, darauf die Hälfte des Salates, die Hälfte der Gürkchen, dann ungefähr die Hälfte des Dressings und dann die Hälfte des Hacks. Danach kommt eine Schicht Käse, den ihr auch in mundgerechte Stücke reißen könnt.
5. Nun kommt wieder eine Schicht von den Brötchenwürfeln. Lasst dabei unbedingt noch ein paar Teile des Brötchendeckels mit den Sesamkörnern für den Abschluss übrig. Das Auge ist schließlich mit. :)
6. Dann kommt der restliche Salat, Dressing, die Gürkchen und das restliche Hack. Jetzt verteilt ihr obendrauf noch die Brötchen und fertig seid ihr und könnt euch den Salat schmecken lassen.

Mein Fazit

Ich fand den "Salat" sehr lecker und auch der Mann im Hause war sehr begeistert. Er schmeckt wirklich fast wie ein richtiger Big Mac. Somit wird es den Big Mac Salat hier wohl öfters mal geben. Schnell gemacht ist er ja.

Wäre so ein Big Mac Salat auch etwas für euch?